ローストビーフを焼いた

タイミングを失したが、

夏休みのキャンプの時の話である。

…と言っても

アウトドアでダッチオーブンを使ってダッチオーブンを焼くのは

ほぼ定番化している。

簡単だからね。

一般的に

肉の焼き加減をチェックする際、

金串を肉に刺して、

それを唇に当てて「暖かい」感触があればＯＫと言われるが、

私の場合、

小さな子供たちがマネをして火傷をすることを避けたいので、

調理用の温度計を使う。

だいたい５５℃を目安にしている。

それと、

焼き時間の確認のためにクッキングタイマーを使う。

こうすれば安心して１杯くらいは飲める。

( ^_^)／□☆□＼(^_^ )

また、

これまで肉の形を整えるためのタコ糸の巻き方が、

完全に自己流だったが、

今回は事前にインターネットで学び、

スタンダードな方法をマスターした。

これが今年の進歩かな。

(^_^)

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